牛肉鸭蛋汤煲制时间:10分钟
【原料】鸭蛋2个，碎牛肉100克。
【调料】精盐1大匙，料酒、味精各2小匙，胡椒粉2大匙。
【做法】
1鸭蛋磕入碗内，用筷子打散。
2锅置火上，放水、牛肉，烧开后，改用小火，加精盐、味精、胡椒粉，待汤开后，淋入鸭蛋液和料酒，起锅即可。
【营养功效】
此汤滋味鲜美，营养丰富，有补中益气，滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风之功效。
