端午节吃粽子是中国人的老传统了。现在的市场上销售的有包装的粽子，大多有防腐剂。为了追求口味、花样，粽子中常常会放入咸肉、蛋黄、红枣甚至海鲜等原料，里面要添加猪油、糖等高脂防、高热量的成份，使一个普通的粽子变成了高脂肪、高糖、高蛋白的食品，容易诱发心脑血管疾病，三高人群都不能食用。其实包粽子很简单，选择健康的食材，根据身体情况以及口味喜好，不放或者少放油和糖，没有防腐剂、保鲜剂，既好吃又健康！自己包粽子最麻烦的是煮粽子很费时间，传统方法普通锅要2-3个小时，传统的压力锅也要1个小时，推荐使用特百惠的炫光压力锅，只需加热15分钟就好了。
粽子制作全过程：
首先选择上好的糯米，然后根据自己的喜好，可以放些红豆、板栗、五花肉、莲子等等。
棕叶一般是干的，要清洗过再放入大号汤锅中煮15-20分钟，晾凉后泡在水中待用。
将糯米放入料理盆，放进红豆、绿豆，香料、食盐、搅拌好。
煮好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄，并分出大、小叶子。
肉棕可用大叶子包。取一张叶子，分清正反面，光面的挨着米。对叠，弯成勺状。注意底部要折点叶子进去，否则煮时会漏。
放入一勺半糯米，轻轻抖动棕叶，让米瓷实。再放入五花肉、板栗、莲子，盖上一勺半糯米，再轻轻抖动棕叶，让米瓷实。
折起粽叶盖住米，注意上面要折出三角形两边一定要把米盖住，并留出多余的棕叶，这样不会漏。用绳扎好。绳子一定要扎紧。
