用料
鸡脚 五只
姜 小粒
蒜头 三粒
指天椒 一粒
香油 半勺
料酒 两勺
鱼露 三勺
蚝油 两勺
酱油 两勺
盐 2/3勺
醋 两勺
白糖 三勺
做法步骤
1、准备好配料
2、将鸡爪洗干净后 切除爪子！
3、将鸡爪焯10分钟，水中放入料酒和姜片。
4、将配料切好
5、将焯水后的鸡爪放在篮子中冲洗10分钟（目的，是为了使用肉更加爽口。）
6、然后放在冰水中浸泡
7、这时将所有的辅料调好
8、等冰全部溶解后，将鸡爪放入调好的料中。
9、七天后可以拿出来使用！
