双皮奶，
是一种粤式甜品。起源自广东顺德，用水牛奶做原料。
主要食材：牛奶，鸡蛋清，白糖
做双皮奶的步骤
1、白糖放入牛奶中，搅拌至无颗粒状。
2、鸡蛋分离，只要蛋清，蛋黄可以留着做蛋挞。
3、倒入牛奶里，搅拌均匀，一定得打散。
4、然后过筛。
5、倒入器皿里，舀去泡泡，蒸锅蒸15分钟左右。
6、蒸好后就凝固了。
双皮奶~既不能代替一日三餐，更无法媲美鱼虾蟹禽。
在盛宴大餐中，它只是人们期待已久的一份甜品。
双皮奶，往往成为人们不远千里，奔赴大餐的唯一理由；
填满三餐主食以外的所有空间和时间，成为人们品味恬静时光的最甜蜜挚友。
这位挚友让人一口一口细细品尝，直到化作人们全身心经久不散的舒闲愉悦，更化为一生难忘的美好记忆。
在顺德，最动人的画面，是双皮奶店铺中的人们。无论是人头涌涌的假日还是深秋寻常的下午，总看到一脸安静的人们在细细品味那洁如雪、凝似脂、甜如蜜的双皮奶。那是他们最放松的时光。那是人们最向往的片刻。
人生应似双皮奶，甜中带甘。偶尔，从生活中逸出，走进人生，与双皮奶相伴，即使默然不语，已胜万语千言。