无油健康又好吃的一道菜
1、娃娃菜对开切四半，根部先不要切掉，不然不好摆，用盐水泡一会，清洗干净
2、粉丝用水泡软
3、锅里放水烧开，加娃娃菜焯30秒
4、捞出
5、把娃娃菜摆放在盘子里，造型自己设计
6、把粉丝放上
7、碗里放蒜蓉酱，红彩椒碎，吃辣的可以放小米椒碎，放干辣椒段
8、放蔬之鲜
9、加耗油，薄盐生抽，水搅匀
10、平铺到摆好的粉丝上
11、上锅蒸八分钟
12、出锅后让点葱花点缀，淋点蒸鱼豉油即可，开吃吧！
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。