由于“奄仔蟹”还没有完全发育成熟，蟹膏比较软糯，还带有流沙口感，吃起来香甜浓郁，别有一番风味。
烧肉的皮脆而不硬，酥但不掉渣，因为脆皮的制作方式所以有盐粒感、略咸。肉相对比较肥，肥肉不糯是比较弹牙的口感，但不算腻，本不吃肥肉的人可以接受，好评。搭配白砂糖解腻。
色泽金黄，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感!看那大虾在锅中欢快跳跃，豉油香气四溢，仿佛能听到大海的歌声。
这道菜是澳门土生葡菜的代表菜之一，在2012年被列入澳门非物质文化遗产清单。这道菜主要以椰浆、姜黄粉、西洋肠等特色调味配搭而成。味道香浓，配饭一流，你们也来试一下吧!
完美还原鳕鱼本身的鲜香咸香的马介休鱼肉配上软糯的薯泥口感更加丰富这组搭配我给满分!
这道蟹盒在制作上比较复杂一外面 用两边猪油包裏，里面塞上蟹黄、蟹肉、冬菇和猪肉丁，下油锅炸，考验厨师对时间的把控，稍微一过焦了不说，如果满嘴油味让人吃不下去。
这道招牌菜绝对让你欲罢不能!鸡肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的鸡汤，每一口都是满满的幸福感。目而那滑嫩的鱼翅，更是让人陶醉其中，口感绝佳，简直是味蕾的极致享受!
骨香鲳鱼球是一道传统的澳门美食，因口感和卖相而出名，当然，对当地人来说，也是一道非常可口鲜嫩的美食。
霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。